کلمه بلوط را میتوان به صورت عمومی در مورد صدها گونه درخت از رده Quercus بکار برد. این رده ، بومی نیمکره شمالی است که شامل گونههای برگریز و همیشه سبز میباشد که از نواحی سردسیر تا گرمسیری آسیا و آمریکا گسترش دارند. درخت بلوط ، درختی آشنا و تنومند است که برگهایش در زمستان میریزد و طول آن تا چهل متر میرسد و شاخ و برگهای آن دورا دور تنه درخت را که پوستی صاف و خاکستری رنگ دارد و با گذشت سالیان شکافهایی بر میدارد، میپوشانند. برگهای دوک مانند آن در هر طرف 3 تا 7 لوب دارند و گلهای شاتوتی در کنار آنها ظاهر میشوند. در فصل پاییز گلهای بارور درخت ماده ، میوههای بلوط به رنگ قهوهای مایل به سبز را تولید میکنند. بلوط ها درختانی هستند دارای شکل توپر ، حجیم و گسترده با تاجی گنبدی شکل و برگهای موجدار در لبه و همچنین میوههایی ایجاد میکنند که درون یک محفظه فنجان مانند قرار دارند. بلوط یک بخش اساسی از نواحی روستایی ما در غرب کشور است که به صورت درخت و درختچه وجود دارد. برگهای کنگرهدار بلوط ممکن است بیضی شکل یا کشیده و باریک باشند و یا در پاییز به ارغوانی روشن بگرایند. این درختان دارای تنهای بزرگ و برگهایی که برای تصفیه هوا و سایه افکنی ارزش بسیاری دارند و البته مناسب برای خاک های کم عمق نیستند.
فواید آجیل بلوط برای سلامتی
در فرهنگ های اولیه ، از بلوط به عنوان یک ماده غذایی حیاتی استفاده می شد. بومی ها و کره ای ها از بذرها به طور گسترده در غذاهای مختلف استفاده می شود. بلوط دارای مقدار زیادی تانن است که به دلیل آن طعم تلخ و ناخوشایندی دارد. این به عنوان یک جایگزین مناسب برای قهوه استفاده می شود. بلوط را می توان به صورت آرد درآورد و به صورت کلوچه و نان پخت. سرشار از کربوهیدرات ، چربی ، ویتامین ها و مواد معدنی است.
پوست سالم
بلوط دارای خواص قابض است که به محافظت از پوستی کمک می کند که باید تانن ها را از آنها خارج کنید. آجیل باید بجوشد یا در آب خیسانده شود و باید آب غنی از تانن به صورت موضعی بر روی پوست قرار گیرد که به تسکین بثورات ، سوختگی کمک می کند ، روند بهبودی زخم ها و بریدگی ها ، تسکین التهاب و همچنین سوختگی را تسریع می کند. کاربرد موضعی این آب به درمان دردها و دردها کمک می کند.
به هضم غذا کمک کنید
بلوط دارای مقدار زیادی فیبر است که به تقویت سلامت هضم کمک می کند. فیبر در تنظیم حرکات روده کمک می کند و اسهال و یبوست را درمان می کند. این برای افرادی که گرفتگی عضله ، حرکات بی نظمی در روده ، نفخ و ناراحتی دستگاه گوارش دارند ، مفید است.
از دیابت جلوگیری می کند
بلوط به تنظیم سطح قند کمک می کند ، از جهش مضر و همچنین غوطه وری از گلوکز که منجر به دیابت می شود جلوگیری می کند و همچنین آن را درمان می کند. این امر به دلیل وجود کربوهیدرات های پیچیده و محتوای فیبر امکان پذیر است. (3)
قلب سالم
بلوط بهترین انتخاب برای کسانی است که می خواهند محتوای چربی در بدن را کاهش دهند. این ماده در مقایسه با چربی های اشباع شده حاوی پنج برابر چربی اشباع نشده است که به افزایش تعادل کلسترول کمک می کند و همچنین از تصلب شرایین ، چاقی و شرایط مضر جلوگیری می کند.
سطح انرژی
بلوط دارای مقدار زیادی کربوهیدرات پیچیده است که انرژی طولانی مدت را تأمین می کند. آجیل و آرد بهتر از قندهای ساده کربوهیدرات خالی است که انرژی انفجارهای کوتاه را فراهم می کند.
استخوان های سالم
بلوط دارای مواد معدنی مانند پتاسیم ، کلسیم ، فسفر است که به تقویت سلامت استخوان ها کمک می کند و همچنین از احتمال پوکی استخوان جلوگیری می کند. کلسیم مواد معدنی حیاتی است که برای تراکم مواد معدنی استخوان ها ضروری است و به مقدار کافی یافت می شود.
فعالیتهای متابولیکی
مغزهای بلوط اندازه کمی دارند اما از ویتامین B مانند تیامین ، نیاسین ، ویتامین B12 و ریبوفلاوین برخوردار هستند. مصرف بلوط به تنظیم فرآیندهای آنزیم هایی که برای سلامتی ضروری هستند کمک می کند.
به بهبودی کمک کنید
بلوط غنی از پروتئین است که برای تولید سلول ها و بافت های جدید حیاتی است و همچنین با تسریع روند بهبودی ناشی از بیماری یا جراحت ، مناطق آسیب دیده را ترمیم می کند.
کاربردهای سنتی
این ماده دارای خواص ضد التهابی ، قابض ، ضد احتقان ، ضد عفونی کننده ، مقوی و هموستاتیک است. جوشانده ای که از پوست ساخته می شود به درمان اسهال مزمن ، اسهال خونی ، خونریزی ، تب های متناوب و ... کمک می کند.
از آن برای استحمام زخم ها ، تعریق پا ، فوران پوست ، شمع و ... استفاده می شود.
به عنوان دوش واژن برای التهابات دستگاه تناسلی و شستشو برای عفونت های دهان و گلو استفاده می شود.
از این گالها برای درمان خونریزی ، اسهال خونی ، اسهال مزمن و ... استفاده می شود.
برای درمان اختلالات طحال و مثانه صفرا استفاده می شود.
همچنین برای درمان اسهال ، خونریزی مقعدی و اسهال خونی استفاده می شود.
به درمان مشکلات التهابی پوستی مانند لوزه ها و سرمازدگی کمک می کند.
از بلوط در داروی آیورودا برای درمان برونشیت تا خونریزی ، تب ، سوزاک ، دیابت و التهاب لوزه استفاده می شود.
از پوست پوست برای درمان اسهال مزمن ، ترشحات مخاطی و اسهال خونی و همچنین سوزش ریوی استفاده می شود.
تزریق به درمان خونریزی های خارجی و داخلی ، معده ، التهاب کبد و سل کمک می کند.
همچنین روی بثورات پوشک ، سوختگی ، تحریکات پوستی ، لوزه ها ، اگزمای گریه ، گزش حشرات ، درماتیت تماسی و پاهای عرق شده استفاده می شود.
برگ های بلوط مدر هستند و به تقویت معده کمک می کنند.
موارد احتیاط
بلوط و برگ درخت بلوط به دلیل وجود مقدار زیادی سم تاننیک اسید که می تواند به کلیه ها و ورم معده و روده آسیب برساند ، مضر است.
علائم مسمومیت افسردگی ، کم اشتهایی ، اسهال ، یبوست ، قولنج و خون در ادرار است.
پس از استخراج تانن ، می توان بلوط را مصرف کرد.
دیگرفواید بلوط
بلوط به عنوان منبع غذایی مصرف می شود.
ژاپنی ها و یونان باستان در هنگام قحطی بلوط می خورند.
در ایبریای باستان ، این ماده غذایی به عنوان غذای اصلی در نظر گرفته می شد.
از وعده های غذایی بلوط در برخی دستورها استفاده می شود.
در کره ژله از بلوط و رشته فرنگی کره از نشاسته یا آرد بلوط تهیه می شود.
دانه ها بو داده و خرد و برشته می شوند که به عنوان جایگزین بادام استفاده می شود.
از انواع خشک شده برای غلیظ کردن خورشت ها استفاده می شود و با غلات برای تهیه نان ترکیب می شود.
از دانه های بو داده به عنوان جایگزین قهوه استفاده می شود.
باغ ارم شیراز
به وبلاگ خود خوش امدید